湖南都市职业学院食堂托管邀标书

为贯彻落实上级食品卫生安全的要求，进一步完善食堂设备、设施，改善师生就餐条件，使学院食堂更好地服务于全院师生，服务于教育，经学院研究决定对学院一、二食堂实行邀请招标。现将相关事项公布如下：

一、邀标单位

湖南都市职业学院（以下简称甲方）。

二、邀标方式

公开邀标。

三、食堂情况简介及说明

1.食堂面积：甲方本次提供邀标共有2个学生食堂（即学院一食堂、二食堂），每个食堂面积约为600㎡，均在一楼。

2.经营范围：主营饭菜，小吃、早点、面食、小炒等。

3.装修及设备添置说明：中标单位必须按照甲方及政府食品安全主管部门要求给予重新装修和设备更换，按“明厨亮灶”的总体要求进行装修。所需费用均由中标单位自理。托管期为五年，合同到期后进行重新招标，所有装修及设施来修去丢。

四、经营承包要求

1.早餐应有10个品种以上，中晚餐应有20个品种以上，保证高中低档食品的大致比例为2:5:3，可有风味小吃等。每个食堂小档口数量不超过5个，食堂内可设便利小超市一个。

2.食堂在经营期间准备上新品种时，必须报请甲方后勤处，获批后方可出售。

3.食堂所有人员上岗前应报甲方后勤处备案，并由餐饮公司进行岗前培训，所有人员必须具备身份证、健康证等，必须到长沙县疾控中心进行体检，每年一次，否则，无健康证上岗者，按500元/人·次进行处罚。

4.食堂工作人员由餐饮公司自行安排，经费自理；卫生检疫、人员体检、伤残疾病、住宿等费用均由餐饮公司自理。

5.甲方将派专人随时对食堂检查合同执行情况和食品进货及食品卫生安全质量情况。

6.经营方不得以任何理由擅自中途停止或终止合同的执行，不得转承包，否则视为违约，学院除收回承包经营权外，所交的合同执行保证金不予退还。

7.各参与投标的人员，应现场考察、领会所竞标食堂的经营要求，充分了解学生中各种消费层次的比重及要求，中标经营者，必须服从学院在卫生、安全、质量等方面的管理，服从后勤处的统一协调。否则，视情节给予处罚，直至解除经营权。

8.参加竞标者需交纳投标保证金25万元整，并同时交纳装修与设备添置款30万元整。投标保证金、装修与设备添置款于2020年12月28日17:00前打入甲方对公账户。

说明：（1）中标单位，投标保证金充抵合同执行保证金，合同执行保证金在合同履行完毕并根据实际情况核算后退还；装修与设备添置款中标单位在装修进度过半退还15万元，剩余15万元在开张营业后半个月内退还。（2）未中标单位，投标保证金、装修与设备添置款在开标后退还。（3）投标保证金、装修与设备添置款均不计息。

9.中标单位在签订合同前若出现转包分包他人、标书弄虚作假、伪造证件、盗用他人资质的情况，除取消中标资格外，投标保证金25万元不予退还。

10.此次公开邀请投标采用资质审查、现场评标、实地考察等流程进行考评，凡是所报名参加投标的公司中标后必须经营，如中标后自行退出，投标保证金25万元不予退还。

11.此次公开邀标标底为:一食堂40万元∕年的托管费用，二食堂为52万/年的托管费（包小超市在内），低于此报价投标无效。

12.食堂大宗物质采购必须在甲方后勤处管理指导下进行。

五、投标者资格要求

1.经国家工商部门登记注册，具备独立承担民事责任能力的企业法人且委托现场管理的负责人年龄不能超过55岁。禁止个体户报名参与投标。

2.具有国家规定从事餐饮行业的资质，即：企业法人营业执照、组织机构代码证、税务登记证；并自行办理餐饮服务许可证等。参标单位应为湖南省教育厅后勤服务中心会员单位。

3.注册资金200万元及以上。

4.投标人必须思想素质好，具有民事行为能力，身体健康，品行端正。且在投标书上必须注明公司现在详细所在地址与公司法人代表姓名及现用联系电话。

5.投标人必须熟悉饮食卫生、防疫等相关法规知识，有良好的经营服务理念和较强的组织管理能力。

6.呈送有关材料，内容包括：

（1）餐饮公司的简介；

（2）餐饮公司的资质证件（资质证件必须年审，年审后的最新资质证件必须报后勤处备案）、信誉与认证、荣誉证书（荣誉证书必须是2018-2020年之间）；

（3）业绩经验（合同复印件必须是2019年度有效的）；

（4）项目经营管理方案；

（5）食品安全控制措施；

（6）人员组织架构：运营服务团队主要成员的姓名及照片，资质说明、人员管理架构、岗位配备、培训及考核方案，提供有效健康证和卫生培训证等；

（7）管理制度；

（8）应急预案；

（9）设施添置计划（必须提供）；

（10）经营管理食堂承诺书（经营承担全部经济责任和法律责任的承诺）；

（11）餐具消毒及食品留样保证措施；

（12）食堂环境卫生保洁措施；

（13）不委托经营承诺；

（14）创新经营服务亮点。

以上复印件需加盖公章并加盖“此复印件与原件一致”印章。

六、投标规定与程序

1.由甲方理事会组织后勤处及投标相关人员参与。

2.评标结果在甲方根据资质审查、现场评标、实地考察合格后择优取标。

3.每个参加投标的餐饮公可同时投标二个食堂，但只能经营其中一个食堂；报价时对一食堂、二食堂分别报价。学院会根据报价与考察情况在二个食堂中各取一名优秀的餐饮公司为中标单位。如果在投标后有价格同等二家及以上的公司，将组织这些价格同等的公司再进行第二轮报价。

4.参与投标的公司将投标保证金、装修设备款一律汇款到甲方账户。

户名：湖南都市职业学院

账号：18-033701040002523

开户行：中国农业银行长沙黄花支行

地址：湖南省长沙市长沙县黄花镇远大三路1968号

电话：0731-86399116

七、中标单位签订合同期为五年，合同到期后再另行招标。

八、标书一式二份（一袋），所有资料必须装订成册，附件资料不得超过两个文件袋。

九、时间安排

1.购买标书时间：2020年12月21日——2020年12月25日17:00前接受现场报名、咨询，同时请将公司资质、相关证书、合同等的原件及复印件一份带往甲方报名办公室进行审核，通过后方可购买标书，标书售价200元/份。

2.开标时间：2020年12月29日上午9:30，在甲方行知楼三楼一会议室开标。投标书及其他材料共同放入密封的投标信封（未按时缴纳投标保证金、装修与设备添置款者视为弃权）。

3.食堂拟定2021年2月28日开始试经营。未尽事宜双方协商解决。

4.联系人：吴老师  联系电话：13874936968

办公室：行知楼219室

湖南都市职业学院

2020年12月16日